Säfte · rein basisch
Basische Gemüsebrühe zum Trinken
Kartoffel, Karotte, Sellerie, Lauch, Pastinake und Kräuter, 40 Minuten geköchelt und abgeseiht — die warme Alternative zum Saft.
Basische Gemüsebrühe zum Trinken — 1,5 Liter, 50 Minuten
Zubereitung
4 Schritte, 50 Minuten.
- Gemüse waschen und grob würfeln — schälen ist nicht nötig.
- Mit Wasser, Lorbeer und Liebstöckel aufkochen und 40 Minuten bei kleiner Hitze köcheln.
- Durch ein Sieb gießen, das Gemüse leicht ausdrücken, die Brühe salzen.
- Warm im Glas trinken; hält sich drei Tage im Kühlschrank.
Warum basisch
Kartoffeln, Wurzelgemüse und Kräuter sind basenbildend — die klassische Brühe der Basenküche, rein basisch und warm.
Erfahrungsmodell
Tipp aus der Küche
Das abgeseihte Gemüse mit etwas Brühe pürieren — das ergibt eine schnelle Suppe für den nächsten Tag.
Zum Badetag. Für lange Badestunden ist eine warme Brühe im Glas ein guter Begleiter — leicht, salzig, warm. So läuft ein Badetag
Kaufempfehlungen
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Dieser Saft entsteht im Slow Juicer — langsam gepresst, ohne Hitze. Die Geräte, mit denen Gunther selbst arbeitet, und die weiteren Empfehlungen von seiner Empfehlungen-Seite.
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Bücher
Die Bücher hinter der Basenküche.
3 Literaturempfehlungen — von der Entschlackung bis zum basischen Baden.
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