Frühstück · überwiegend basisch
Bananen-Buchweizen-Pfannkuchen
Kleine Pfannkuchen aus Buchweizenmehl und reifer Banane, in Kokosöl gebacken, mit Beeren serviert.
Bananen-Buchweizen-Pfannkuchen — 2 Portionen, 25 Minuten
Zubereitung
4 Schritte, 25 Minuten.
- Banane mit einer Gabel fein zerdrücken und mit dem Mandeldrink verrühren.
- Buchweizenmehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen und unter die Bananenmilch rühren. 5 Minuten quellen lassen.
- Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, pro Pfannkuchen 2 EL Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze je Seite 2 Minuten backen.
- Mit Beeren und einem Klecks Mandelmus servieren.
Warum basisch
Banane, Beeren und Mandeln sind basenbildend. Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs — in der basischen Küche ein guter Säurebildner in kleiner Menge.
Erfahrungsmodell
Tipp aus der Küche
Der Teig hält sich abgedeckt einen Tag im Kühlschrank, die Pfannkuchen schmecken auch kalt als Snack.
Kaufempfehlungen
Womit wir in der Küche arbeiten. Slow Juicer, Ernährung, Bücher.
Die Geräte, Lebensmittel und Bücher, mit denen Gunther selbst arbeitet — von seiner Empfehlungen-Seite.
Hurom SlowJuicer H320N-Serie
Gutscheincode (10% Rabatt):MedikamenteFrei10
Im Hurom Shop ansehenEmpfehlungs-LinkErnährung
Basische Ernährung, Kräutertee, Vitalstoffe.
4 Produkte, die Gunther selbst nutzt — auf der Empfehlungen-Seite mit allen Links.
Bücher
Die Bücher hinter der Basenküche.
3 Literaturempfehlungen — von der Entschlackung bis zum basischen Baden.
Einige Links auf dieser Seite sind Empfehlungs-Links (Affiliate). Kaufst du darüber, bekommen wir eine kleine Provision — für dich ändert sich der Preis nicht. Jeder Produktlink ist einzeln als Empfehlungs-Link gekennzeichnet.
Weiter kochen
Mehr Frühstück. 10 Rezepte in dieser Kategorie.
rein basischWarmer Kartoffel-Kräuter-Teller mit Leinöl
Pellkartoffeln mit viel frischen Kräutern, Gurke und kaltgepresstem Leinöl — das herzhafte Frühstück aus der Basenküche.
rein basischMango-Spinat-Smoothiebowl
Dick gemixt aus Mango, gefrorener Banane, Spinat und Kokoswasser, mit Kokosraspeln, Beeren und Mandelsplittern belegt.
rein basischChiapudding mit Mandeldrink und Beeren
Über Nacht gequollener Chiapudding mit Vanille, morgens mit Beeren und Mandelmus — vorbereitet in drei Minuten.