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Salate · rein basisch

Karotten-Orangen-Rohkost mit Minze

Geraspelte Karotten mit Orangenfilets, Minze, Olivenöl, Zitrone und einer Prise Kreuzkümmel — süß, frisch, orange.

  • 15 Min.
  • 2 Portionen
  • roh
  • 100 % basenbildend
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Karotten-Orangen-Rohkost mit Minze

Karotten-Orangen-Rohkost mit Minze — 2 Portionen, 15 Minuten

Zubereitung

4 Schritte, 15 Minuten.

  1. Karotten grob raspeln.
  2. Eine Orange filetieren, die zweite auspressen.
  3. Orangensaft mit Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz verrühren, über die Karotten geben.
  4. Orangenfilets und in Streifen geschnittene Minze unterheben, 10 Minuten ziehen lassen.

Warum basisch

100%basenbildende Zutaten, geschätzt nach PRAL-Logik

Karotte, Orange, Zitrone und Minze sind basenbildend — rein basisch, süß aus der Frucht.

Erfahrungsmodell

Tipp aus der Küche

Mit einem Teelöffel geriebenem Ingwer wird der Salat schärfer und frischer.

Was „basisch“ hier heißt. Basenbildend und säurebildend beschreiben, wie ein Lebensmittel in der Säure-Basen-Tabelle (PRAL-Logik) eingeordnet wird — eine Rechengröße, keine Aussage über Wirkungen im Körper. Die 80/20-Faustregel — 80 % basenbildende, 20 % gute Säurebildner — ist unser Erfahrungsmodell aus der Basenküche, kein Ernährungsplan. Bathmaster, nicht Arzt: Diese Rezepte sind Küche, keine Therapie. Erfahrungsmodell

Kaufempfehlungen

Womit wir in der Küche arbeiten. Slow Juicer, Ernährung, Bücher.

Die Geräte, Lebensmittel und Bücher, mit denen Gunther selbst arbeitet — von seiner Empfehlungen-Seite.

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Ernährung

Basische Ernährung, Kräutertee, Vitalstoffe.

4 Produkte, die Gunther selbst nutzt — auf der Empfehlungen-Seite mit allen Links.

Zur Kategorie Ernährung

Bücher

Die Bücher hinter der Basenküche.

3 Literaturempfehlungen — von der Entschlackung bis zum basischen Baden.

Zu den Büchern

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