- Wissen
- Rezepte
- Hauptgerichte
- Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Rosmarin
Hauptgerichte · rein basisch
Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Rosmarin
Knusprig gebratene Kartoffeln mit Zucchini, Paprika und roter Zwiebel, mit Rosmarin und Zitrone — ein Pfannengericht für jeden Abend.
Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Rosmarin — 2 Portionen, 35 Minuten
Zubereitung
4 Schritte, 35 Minuten.
- Kartoffeln mit Schale in Würfel schneiden und in Salzwasser 8 Minuten vorkochen, abgießen und ausdampfen lassen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Kartoffeln mit Rosmarin 10 Minuten goldbraun braten, nur gelegentlich wenden.
- Zwiebel, Paprika und Zucchini in Stücke schneiden, zugeben und weitere 8 Minuten braten; Knoblauch zum Schluss.
- Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Warum basisch
Kartoffeln und Gemüse sind basenbildend, Olivenöl ist neutral — ein rein basisches Hauptgericht, das ohne Fleisch satt macht.
Erfahrungsmodell
Tipp aus der Küche
Wer es cremiger mag, gibt zum Schluss 2 EL Kokosmilch in die Pfanne.
Kaufempfehlungen
Womit wir in der Küche arbeiten. Slow Juicer, Ernährung, Bücher.
Die Geräte, Lebensmittel und Bücher, mit denen Gunther selbst arbeitet — von seiner Empfehlungen-Seite.
Hurom SlowJuicer H320N-Serie
Gutscheincode (10% Rabatt):MedikamenteFrei10
Im Hurom Shop ansehenEmpfehlungs-LinkErnährung
Basische Ernährung, Kräutertee, Vitalstoffe.
4 Produkte, die Gunther selbst nutzt — auf der Empfehlungen-Seite mit allen Links.
Bücher
Die Bücher hinter der Basenküche.
3 Literaturempfehlungen — von der Entschlackung bis zum basischen Baden.
Einige Links auf dieser Seite sind Empfehlungs-Links (Affiliate). Kaufst du darüber, bekommen wir eine kleine Provision — für dich ändert sich der Preis nicht. Jeder Produktlink ist einzeln als Empfehlungs-Link gekennzeichnet.
Weiter kochen
Mehr Hauptgerichte. 10 Rezepte in dieser Kategorie.
rein basischKürbis-Kokos-Curry mit Spinat und Blumenkohlreis
Hokkaido in Kokosmilch mit Ingwer, Kurkuma und Spinat, serviert auf fein geriebenem Blumenkohl statt Reis.
rein basischZucchini-Nudeln mit Avocado-Basilikum-Pesto
Spiralisierte Zucchini mit einem cremigen Pesto aus Avocado, Basilikum und Zitrone, dazu Cocktailtomaten — roh oder kurz gewärmt.
rein basischOfengemüse-Platte mit Kräuteröl
Rote Bete, Fenchel, Karotten, Pastinaken und rote Zwiebeln langsam geröstet, mit einem frischen Petersilien-Zitronen-Öl.