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Frühstück · rein basisch

Obstsalat mit Minze, Zitrone und Mandeln

Apfel, Birne, Kiwi, Trauben und Orange mit Zitrone und frischer Minze — knackig, ohne Zucker, mit gerösteten Mandeln.

  • 15 Min.
  • 2 Portionen
  • roh
  • 100 % basenbildend
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Obstsalat mit Minze, Zitrone und Mandeln

Obstsalat mit Minze, Zitrone und Mandeln — 2 Portionen, 15 Minuten

Zubereitung

4 Schritte, 15 Minuten.

  1. Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseitestellen.
  2. Obst waschen, schälen wo nötig, in mundgerechte Stücke schneiden; Trauben halbieren, Orange filetieren.
  3. Alles mit dem Saft der Zitrone und der Orange mischen, Minze in Streifen schneiden und unterheben.
  4. 10 Minuten ziehen lassen, mit Mandeln bestreuen.

Warum basisch

100%basenbildende Zutaten, geschätzt nach PRAL-Logik

Obst und Mandeln sind basenbildend; die Zitrone schmeckt sauer, wird aber in der Säure-Basen-Tabelle als basenbildend eingeordnet.

Erfahrungsmodell

Tipp aus der Küche

Im Winter mit Orangen, Grapefruit und Granatapfelkernen — dann wird der Salat rot und bitter-süß.

Was „basisch“ hier heißt. Basenbildend und säurebildend beschreiben, wie ein Lebensmittel in der Säure-Basen-Tabelle (PRAL-Logik) eingeordnet wird — eine Rechengröße, keine Aussage über Wirkungen im Körper. Die 80/20-Faustregel — 80 % basenbildende, 20 % gute Säurebildner — ist unser Erfahrungsmodell aus der Basenküche, kein Ernährungsplan. Bathmaster, nicht Arzt: Diese Rezepte sind Küche, keine Therapie. Erfahrungsmodell

Kaufempfehlungen

Womit wir in der Küche arbeiten. Slow Juicer, Ernährung, Bücher.

Die Geräte, Lebensmittel und Bücher, mit denen Gunther selbst arbeitet — von seiner Empfehlungen-Seite.

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Ernährung

Basische Ernährung, Kräutertee, Vitalstoffe.

4 Produkte, die Gunther selbst nutzt — auf der Empfehlungen-Seite mit allen Links.

Zur Kategorie Ernährung

Bücher

Die Bücher hinter der Basenküche.

3 Literaturempfehlungen — von der Entschlackung bis zum basischen Baden.

Zu den Büchern

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