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Frühstück · rein basisch

Süßkartoffel-Toast mit Avocado

Dicke Süßkartoffelscheiben aus dem Ofen als Brotersatz, belegt mit Avocado, Zitrone und Kresse.

  • 30 Min.
  • 2 Portionen
  • warm
  • 100 % basenbildend
Zur ZubereitungAlle Frühstück-Rezepte
Süßkartoffel-Toast mit Avocado

Süßkartoffel-Toast mit Avocado — 2 Portionen, 30 Minuten

Zubereitung

4 Schritte, 30 Minuten.

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen. Süßkartoffel längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Scheiben mit Olivenöl bestreichen, salzen und 20–25 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
  3. Avocado mit Zitronensaft und Salz zerdrücken.
  4. Die warmen Scheiben mit Avocado bestreichen, Kresse, Chiliflocken und halbierte Tomaten darauf verteilen.

Warum basisch

100%basenbildende Zutaten, geschätzt nach PRAL-Logik

Süßkartoffel und Avocado sind basenbildend — der Toast ersetzt das Brot, das in der basischen Küche zu den Säurebildnern zählt.

Erfahrungsmodell

Tipp aus der Küche

Die Scheiben lassen sich vorbacken und morgens im Toaster in 2–3 Durchgängen aufwärmen.

Was „basisch“ hier heißt. Basenbildend und säurebildend beschreiben, wie ein Lebensmittel in der Säure-Basen-Tabelle (PRAL-Logik) eingeordnet wird — eine Rechengröße, keine Aussage über Wirkungen im Körper. Die 80/20-Faustregel — 80 % basenbildende, 20 % gute Säurebildner — ist unser Erfahrungsmodell aus der Basenküche, kein Ernährungsplan. Bathmaster, nicht Arzt: Diese Rezepte sind Küche, keine Therapie. Erfahrungsmodell

Kaufempfehlungen

Womit wir in der Küche arbeiten. Slow Juicer, Ernährung, Bücher.

Die Geräte, Lebensmittel und Bücher, mit denen Gunther selbst arbeitet — von seiner Empfehlungen-Seite.

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Ernährung

Basische Ernährung, Kräutertee, Vitalstoffe.

4 Produkte, die Gunther selbst nutzt — auf der Empfehlungen-Seite mit allen Links.

Zur Kategorie Ernährung

Bücher

Die Bücher hinter der Basenküche.

3 Literaturempfehlungen — von der Entschlackung bis zum basischen Baden.

Zu den Büchern

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